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文檔分類:資格/認證考試

客房部部門經理考試試題(答案版)2.doc


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客房部部門經理考試試題(答案版)2.doc
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酒店客房部經理考試題(答案版)
填空題(每題2分)
1、客房效勞時間為 10 分鐘,加借物品一般應在 5 分鐘內完成。
2、客房部要提高效勞質量,應處理好 硬件和軟件 的關系。
3、客房部與 前廳 部必須不斷互相提供最新的房態信息。
4、由于員工檢查方法和標準會有差異,因此采用 逐級檢查 制度。
5、客房日常客用品,因其消耗量大, 價格因素 必須加以重視。
二、 選擇題(每題2分)
1、效勞員工作中說笑聲過高,房間隔音不好或相鄰房的干擾等,都是造成客人因受到( B )而投訴的原因。
A、不受尊重 B、噪音干擾 C、設施標準 D、衛生問題
2、客房部要協助( A )作好客房有關賬單的核對及固定資產的清點。
A、財務部 B、餐飲部 C、保安部 D、前廳部
3、不管投訴的情況如何,飯店都應采取( A )的態度。
A、積極 B、消極 C、拖延 D、賠償
4、各種物資用品的使用主要是在樓層進展的,因此,使用的好壞和定額標準的掌握關鍵在于( C )。
A、效勞員 B、清掃工 C、領班 D、經理
5、布草房是( A )部管轄的一個部門。
A、客房 B、采購 C、前廳 D、工程
判斷題(每題2分)
因飯店火災給客人造成的損失,原那么上要予以賠償。( √ )
客房部與工程部是相對獨立的,根本沒多大聯系。( × )
效勞質量是飯店在劇烈競爭中取勝的必備條件。( √ )
飯店的設備、設施是優質效勞的根底。( √ )
客人喪失物品時,在查找過程中,如果在客人自己的房間進展搜尋時,客人愿意親眼目睹整個過程,那么讓客人在現場一起搜尋。( √ )
客房盥洗空間功能主要設備是浴缸、臉盆、恭桶。( √ )
夜床效勞時,客人用過的巾類要更換。( √ )
布草報廢的條件內容是由于某種原因布草損壞、無法修補。( √ )
住店客人醉酒后,打壞飯店物品,應不與追究。( × )
清掃住房時女士化裝品的空瓶可以扔掉。〔 × 〕
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簡答題(每題15分)
在酒店效勞中,發現客人帶有易燃易爆品如何處理?
答:① 在飯店效勞中,假設發現客人帶有易燃易爆物品,工作人員要發動客人交出,代為保管。② 同時要報告主管和飯店保安部門,以確保飯店及客人的平安。
評分標準:答對①②各占50%;
2、飯店發生火災事故應如何處理?
答:① 發
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